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祈年八号荣膺米其林北京指南“餐盘奖”

2019-12-01  文/gege

首版北京米其林指南于北京发布,其旨在发掘优秀的主厨和优质的菜肴,展现这座底蕴浓郁六朝古都的独特美食魅力,此次总共选出100家星级、必比登美食推介以及餐盘。

祈年八号荣膺米其林北京指南“餐盘奖”

祈年八号中餐厅以其卓越及精湛的新式粤菜脱颖而出,荣幸的被评选为“米其林餐盘”。这对祈年八号团队来说,无疑是广大国际美食食客对其的肯定,中餐行政总厨郭京忠先生以超过20年的中厨房管理运营经验,携厨师团队日日精心挑选高品质食材,严格遵循传统粤菜手法,将西餐精华与中餐功底融合升级,将色香味形提升到更加精致的层次,令食客回味无穷。

 米其林指南是一本拥有百年历史、闻名世界的餐厅和酒店指南。每年在全球逾20个国家和地区,为美食爱好者们推介优秀的餐厅和酒店。米其林指南一直恪守匿名造访、独立评审、精挑细选、每年更新、标准一致五项承诺,并将“为盘中的食材”、“食物的技艺水平和口味的融合”、“创新水平”、“是否物有所值”及“烹饪水准的一致性”作为评选标准。

 祈年八号荣膺米其林北京指南“餐盘奖”

在酒店一层配有独立入口的祈年八号共拥有164个席位,为八方食客提供一个记忆犹新的舒适而优的用餐环境。餐厅主要以传统的特色中国菜肴为主,其中包括川湘私房小炒,经典粤菜以及江浙招牌菜肴。宾客即可以选择热门菜肴糖醋小排、北京烤鸭,又可以品尝到粤式滋补高汤 - 虫草花枸杞炖螺头。此外,老北京炙子烤肉以及各色广式点心更是不容错过的经典美食。

灰色的石板的走廊、时髦的红色灯笼以及深色的实木家具,外加室外充足的自然采光,充分的衬托出餐厅内部时尚典雅的设计格。祈年八号有8个配有独立式厨房的包间,其中最大的包间可以容纳至多24位宾客。

祈年八号荣膺米其林北京指南“餐盘奖”

茶艺师将在茶间精心为每位宾客奉上来自福建,云南,安徽,浙江以及其他省份近30多种中国茗品。同时,侍酒师也将帮助客人从餐厅众多来自全世界各地的红白葡萄酒,香槟以及各式烈酒中挑选出最合适与客人餐点搭配的美酒。

美味的虾饺,浓香的叉烧包,健康的养生粥和米线,祈年八号的专业厨师团队将让您品尝到正宗的粤式佳肴。蜜汁叉烧包,瑶柱灌汤饺,菜肉锅贴,XO酱炒萝卜糕,鲜虾肠粉以及豉油皇炒面,应有尽有。

 祈年八号中餐厅的营业时间为每日中午11点30分至下午2点30分,下午5点30分至晚上10点30分。

如需预订,请致电+86 10 5960 8811


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